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Voici La meilleure recette de la Tourtière du Québec… Un pâté à la viande traditionnel!

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RECETTE QUÉBÉCOISE ! Si vous n’avez jamais goûté au pâté à la viande du Québec, l’occasion vous en est donnée avec cette recette facile en quelques étapes.

1Liste des ingrédients requis :

  • 1 pomme de terre
  • 225g de boeuf haché
  • 225g de porc haché
  • ½ oignon haché
  • ¼ de tasse (60ml) d’eau
  • 2 gousses d’ail
  • 3 branches de sauge fraîche
  • 3 branches de thym frais
  • ¼ c. à thé/café de clou de girofle moulu
  • ½ c. à thé/café de moutarde de sèche
  • Sel et poivre
  • 2 abaisses (croûtes) à tarte, non cuites

2Méthode de préparation :

3Pomme de terre : faites bouillir 1 pomme de terre pelée et coupée en dés pendant 5 minutes environ. Égouttez, pilez et réservez.

4Viande : dans un poêlon, combinez le bœuf haché, le porc haché, l’oignon haché, les gousses d’ail émincées et le ¼ tasse (60ml) d’eau.

5Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée.

6Ajoutez les branches de sauge hachée, les branches de thym haché, le clou de girofle moulu et la moutarde sèche. Assaisonnez de sel et de poivre, et incorporez la pomme de terre cuite.

7Abaisse à tarte : déposez une abaisse à tarte dans une assiette à quiche ou à tarte.

8Transférez la préparation de viandes et recouvrez-la avec une seconde abaisse à tarte.

9Pincez les bords

10Faites quelques fentes sur le dessus de la pâte.

11Cuisson : faites cuire dans un four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

source : allrecipes

12Voici comment faire cette délicieuse recette en vidéo :