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Voici La Meilleure Recette De La Tourtière du Québec… Un Pâté À La Viande Traditionnel!

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RECETTE QUÉBECOISE ! Si vous n’avez jamais goûté au pâté à la viande du Québec, l’occasion vous en est donnée avec cette recette facile en 4 étapes.

1. Pomme de terre : faites bouillir 1 pomme de terre pelée et coupée en dés pendant 5 minutes environ. Égouttez, pilez et réservez.

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2. Viande :

  1. Dans un poêlon, combinez 225g de bœuf haché, 225g de porc haché, ½ oignon haché, 2 gousses d’ail émincées et ¼ tasse (60ml) d’eau.
  2. Faites cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée. Ajoutez 3 branches de sauge hachée, 3 branches de thym haché, ¼ c. à thé/café de clou de girofle moulu et ½ c. à thé/café de moutarde sèche.
  3. Assaisonnez de sel et de poivre.
  4. Incorporez la pomme de terre cuite.

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3. Abaisse à tarte : déposez une abaisse à tarte dans une assiette à quiche ou à tarte.


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4. Transférez la préparation de viandes et recouvrez-la avec une seconde abaisse à tarte.


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5. Cuisson : pincez les bords, et faites quelques fentes sur le dessus de la pâte.


Faites cuire dans un four préchauffé à 220°C (425°F) pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. source : qc.allrecipes

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6. Voici comment faire cette délicieuse recette en vidéo :