Aimez-vous le caramel à tartiner ? En achetez-vous régulièrement dans les supermarchés ? Si vous avez répondu par l’affirmative à ces deux questions, vous serez enchanté de de découvrir cette recette facile, et il y a fort à parier que vous vous empresserez de la concocter.
En effet, ce caramel maison est plus que savoureux, et son goût n’a absolument rien de comparable avec celui que l’on vend dans les épiceries. D’ailleurs, une fois que vous en aurez fait l’essai et que vous y aurez goûté, vous n’en achèterez plus jamais, et ne consommerez que celui-ci.
De plus, ce caramel maison se prépare facilement avec 4 ingrédients seulement :
- de la cassonade (sucre roux)
- du sirop de maïs (peut-être remplacé par du sirop d’érable, d’agave, de riz ou du miel)
- du beurre
- et du lait condensé sucré (Eagle brand).
Il est prêt en quelques minutes, et se conserve dans des pots en verre (pots Mason). La recette vous procurera 5 pots de 250ml (25cl).
1. Dans une casserole mélangez
- 2 tasses (420g) de cassonade
- 2 tasses (50cl) de sirop de maïs (ou de sirop d’érable, miel)
- et 225g de beurre
- Amenez à ébullition, et faites bouillir pendant 2 minutes.
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2. Retirez du feu, ajoutez 1 boîte de lait condensé sucré (300ml), et mélangez le tout.
Laissez ensuite refroidir à la température ambiante. Une fois le caramel refroidi, transférez-le dans des pots en verre (pots Mason). Cette recette vous donnerez 5 pots de 250ml.
source & image : bedongourmand