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Curcuma en pot : comment planter, cultiver et récolter le curcuma

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ASTUCE JARDIN | Pour aromatiser quelques-uns de vos plats indiens, salés ou épicés, dont notamment le curry, le curcuma vous est bien connu. Avec sa couleur jaune safranée, il se veut d’ailleurs très facile à distinguer des autres épices. Très aromatique, cette plante provient principalement du sud de l’Asie.

Ce que vous ignoriez cependant, c’est que le rhizome du curcuma, à l’état naturel, est recouvert d’une peau beige, quelque peu similaire à celle du gingembre. Ainsi, pour obtenir l’épice, on fait d’abord bouillir le rhizome avant de le peler, pour ensuite le faire sécher et finalement le réduire en poudre.

Le curcuma possède également des vertus médicinales, et on l’utilise entre autres pour soulager les douleurs musculaires, les crampes et les problèmes digestifs. Pour toutes les raisons et avantages énumérés précédemment, vous auriez donc tout avantage à cultiver le curcuma en pot.

On vous montre justement comment faire :

1. En tout premier lieu, procurez-vous quelques rhizomes de curcuma. Vous en trouverez dans la très grande majorité des magasins biologiques. Préférez ceux avec des bourgeons.

Une fois en possession de rhizomes sains, et  sans moisissures, mettez-les dans une coupelle ou un sac en plastique avec un peu d’eau dans le fond.

Placez dans un endroit où la température se maintient à 20°C.

Si vous utilisez un sac qui se referme, ajoutez un peu de peroxyde d’hydrogène 3% (eau oxygénée) pour désinfecter les rhizomes (enlèvent microbes et bactéries.

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2. Si vous utilisez une coupelle, veillez à ce que les rhizomes ne manquent jamais d’eau, et à ne pas les submerger non plus. Laissez-les dans la coupelle jusqu’à ce que des racines apparaissent.

Plantez dans un pot lorsque les racines atteignent quelques centimètres.

  • Choisissez un pot percé dans le fond
  • ajoutez des billes d’argile pour assurer un bon drainage.
  • Remplissez le pot de terreau de qualité (mélangez avec du sable).
  • et plantez le rhizome de curcuma.

  • Le meilleur temps pour les planter (pour une récolte estivale) : entre les mois de février et de mai.
  • Arrosez régulièrement sans excès, et placez à la lumière indirecte (mi-ombre).

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3. Lorsque les premières pousses apparaîtront, vers la mi-mai, transférez le plant de préférence dans un pot plus grand.

Transférez au jardin, seulement en climat doux.

  • Arrosez régulièrement (eau non calcaire) de mars à septembre.
  • La floraison se fait de juin à septembre.
  • La plante en pleine floraison peut atteindre 1m de haut.

4. À l’automne, vous pourrez récolter le curcuma. À partir d’octobre, enlevez le rhizome, et gardez-le au sec. L’an prochain, vous pourrez à nouveau le planter.

Après avoir récolté le curcuma, vous pourrez le conserver durant des mois. À cet effet vous devrez :

  • le garder au sec (arrêtez d’arroser)
  • à l’abri de l’air et de la lumière.
  • Pensez à supprimer les tiges abîmées
  • Et changez le terreau au printemps.

source & image : lasantedanslassiette.com – amizone.org – truffaut – everydaysimplehealtTips