Accueil Recette Vous vous régalerez avec ce succulent gâteau aux bananes caramélisées

Vous vous régalerez avec ce succulent gâteau aux bananes caramélisées

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RECETTE FACILE | Le gâteau aux bananes figure parmi les desserts préférés de bien de gens, et pour cause. D’ailleurs, il en existe plusieurs recettes, et peut-être même en avez-vous une. Néanmoins, celle que nous vous proposons aujourd’hui risque fort de surpasser toutes celles que vous avez essayées jusqu’à présent.

En effet, ce gâteau aux bananes caramélisées est encore plus succulent, et ce, pour plus d’une raison. Premièrement, il se concocte rapidement, avec peu d’ingrédients, et la cuisson se fait en une trentaine de minutes dans un poêlon, et non dans le four conventionnel.

De plus, contrairement aux autres gâteaux, celui-ci ne requiert qu’un seul œuf.  Quant à la liste des ingrédients, la voici :

  • 1 c. à soupe + 60g de sucre
  • deux bananes
  • 1 oeuf
  • 150ml de lait
  • 8g de sucre vanillé (un mélange de sucre en poudre et vanille)
  • 8g de levure chimique
  • 150g de farine de blé
  • 60 ml d’huile végétale (ou de tournesol)
  • du sel
  • 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron.

Voici comment préparer ce délicieux gâteau aux bananes : 

1. Dans un poêlon antiadhésif, saupoudrez 1 c. à soupe de sucre blanc ou roux (cassonade). Pelez et coupez deux bananes en morceaux, et disposez dans le poêlon.

Dans un bol, combinez :

  • 1 œuf, 1 pincée de sel, 1 sachet de 8g de sucre vanillé, et 60g de sucre blanc.
  • Fouettez, ajoutez 150ml de lait, et brassez à nouveau.

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2. Incorporez 60ml d’huile végétale ou de tournesol. Fouettez et ajoutez progressivement 150g de farine de blé mélangée avec 1 sachet de levure chimique 8g.

  • Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron, et fouettez jusqu’à consistance homogène.
  • Versez le mélange sur les bananes, et étalez avec une spatule.

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3. Couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Retirez du feu, placez une assiette sur le poêlon, et retournez le gâteau.

  • Transférez le gâteau dans le poêlon, et remettez sur le feu, sans toutefois ajouter le couvercle.
  • Poursuivez la cuisson de 3 à 4 minutes.

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4. Retirez du feu, démoulez le gâteau, et transférez à nouveau sur une assiette. Laissez refroidir un peu et coupez en pointes.

5. Voici comment faire en vidéo :