Accueil Recette Entrées Salade de pâtes à la grecque avec sa vinaigrette au feta… ...

Salade de pâtes à la grecque avec sa vinaigrette au feta… une recette facile !

3 Shares

La salade grecque est un classique sur nos tables qui ne se démode pas, et avec raison, elle est tellement délicieuse qu’on ne peut y résister bien longtemps. Aujourd’hui, nous vous proposons de la redécouvrir mais avec des pâtes, pas n’importe laquelle, des tortellinis au fromage.

Faites l’essai de cette nouvelle, et très savoureuse, recette de salade de pâtes grecque, servie avec une vinaigrette, et vous en redemanderez.

La liste des ingrédients requis :

Ingrédients pour la salade :

450g de pâtes de tortellini au fromage (fraîches ou séchées)
1 tasse (25cl) de tomates cerises, coupées en deux
½ oignon rouge, coupé
1 concombre, coupé en quartier
½ tasse (12cl) de coeurs d’artichauts en conserve, coupés
½ tasse (12cl) d’olives kalamata (olives noires), entières ou tranchées
½ tasse (12cl) de fromage feta émietté (à faible de teneur en matières grasses, si désiré)
⅓ tasse (8cl) de basilic frais, haché finement

Ingrédients pour la vinaigrette grecque :

½ tasse (12cl) d’huile d’olive extra vierge
⅓ tasse (8cl) de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à soupe d’ail haché
1 c. à thé/café d’origan séché
1 c. à thé/café de basilic séché
½ c. à thé/café de thym séché
2 c. à thé/café de sucre
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre, au goût
Le jus de ½ citron

1. Mode de préparation :

Faites cuire les pâtes tortellini au fromage selon les instructions sur l’emballage.
Égouttez et transférez dans un bol.

Lire la suite (suivant)

2. Ajoutez dans le même bol, les tomates cerises coupées en deux et les oignons rouges.

Ajoutez le concombre coupé en quartiers, les cœurs d’artichaut hachés, les olives noires (kalamata), le fromage feta émietté et le basilic frais finement haché. Bien mélanger, et réserver.

Lire la suite (suivant)

3. Faites la vinaigrette dans un pot hermétique : commencez par ajouter l’huile d’olive extra-vierge.

Puis ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, l’ail émincé, l’origan, le basilic, le thym, le sucre, la moutarde de Dijon, le jus de ½ citron, et salez et poivrez au goût.