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Salade de pâtes à la grecque avec sa vinaigrette au feta… une recette facile !

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Faites l’essai de cette savoureuse salade de pâtes grecque, servie avec une vinaigrette.

1Ingrédients requis pour la salade :

  • 450g de pâtes de tortellini au fromage (fraîches ou séchées)
  • 1 tasse (25cl) de tomates cerises, coupées en deux
  • ½ oignon rouge, coupé
  • 1 concombre, coupé en quartier
  • ½ tasse (12cl) de coeurs d’artichauts en conserve, coupés
  • ½ tasse (12cl) d’olives kalamata (olives noires), entières ou tranchées
  • ½ tasse (12cl) de fromage feta émietté (à faible de teneur en matières grasses, si désiré)
  • ⅓ tasse (8cl) de basilic frais, haché finement

2Ingrédients pour la vinaigrette grecque :

  • ½ tasse (12cl) d’huile d’olive extra vierge
  • ⅓ tasse (8cl) de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 c. à soupe d’ail haché
  • 1 c. à thé/café d’origan séché
  • 1 c. à thé/café de basilic séché
  • ½ c. à thé/café de thym séché
  • 2 c. à thé/café de sucre
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre, au goût
  • Le jus de ½ citron

Mode de préparation :

3Faites cuire les pâtes tortellini au fromage selon les instructions sur l’emballage.

4Égouttez et transférez dans un bol.

5Ajoutez dans le même bol, les tomates cerises coupées en deux et les oignons rouges.

6Ajoutez le concombre coupé en quartiers, les  cœurs d’artichaut hachés, les olives noires (kalamata), le fromage feta émietté et le basilic frais finement haché. Bien mélanger, et réserver.

7Faites la vinaigrette dans un pot hermétique : commencez par ajouter l’huile d’olive extra-vierge.

8Puis ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, l’ail émincé, l’origan, le basilic, le thym, le sucre, la moutarde de Dijon, le jus de ½ citron, et salez et poivrez au goût.

9Vissez le couvercle, et secouez le pot jusqu’à homogénéité.

10Versez sur la salade, mélangez et servez immédiatement.

11Ou couvrez et réfrigérez jusqu’à 6h avant de servir.

source : lecremedelacrumb

12Voici comment faire en vidéo :